Degustācijas ēdienkarte — € 35.00


Biska

ar Kamčatkas krabju spīļu gaļu

Podiņā ceptas tīģergarneles

ar pētersīļu pesto un parmezāna mērci

Teļa filejas karpačo

ar sparģeļiem, divu veidu tomātiem, nātru pesto, cieto “Soira” sieru un trifeļu eļļu

Laša tartars

ar mājas siera-kartupeļu čipsiem un pikanto avokado un čili pastu

Sorbets

Liellopa filejas steiks

ar “Soira” mīksto sieru, ķiploku un rozmarīna confit kartupeļiem un melno gaileņu ievārījumu

Ananasu ravioli

ar „Maskarpone” sieru un svaigām ogām

Ēdienkartē ēdienu sastāvs var mainīties atkarībā no sezonas!