Дегустационный сет — € 35.00


Биск

из мяса клешней камчатского краба

Запеченные в горшочке тигровые креветки

с песто из петрушки и соусом из пармезана

Карпаччо из филе телятины

со спаржей, двумя видами томатов, песто из крапивы, твёрдым сыром «Сойра» и трюфельным маслом

Тартар из лосося

с домашними сырно-картофельными чипсами и пикантной пастой из авокадо и чили

Cорбет

Стейк из филе говядины

с мягкким сыром «Сойра», чесночно-розмариновым картофелем конфи и вареньем из черных лисичек

Ананасовые равиоли

с сыром маскарпоне и свежими ягодами

Cостав блюд меню может меняться в зависимости от сезона!